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管理栄養士 食生活アドバイザー
ダイエットアドバイザー CHIHIRO＆うすいまお監修
【CHIHIRO プロフィール】
元東京都立学校の栄養職員
現在は二児の母
地方自治体にて食改善推進活動に従事
☆本物の調味料（さ・し・す・せ・そ）の選び方
●みりん・・・本格本みりん（原材料もち米、米麹、米焼酎）
●塩・・・自然の塩源から得た塩を高度に精製した精製塩ではなく
自然塩は化学処理や添加物を使用しないため自然そのままのミネラルを多く含んでいます
●酢・・・静置発酵されたものを選びましょう
●醤油・・・天然醸造（原材料大豆（国産）、小麦、食塩）
●味噌・・・”天然醸造味噌””生みそ””手造り味噌”（原材料大豆（国産）、米（国産）、食塩）
☆簡単腸活レシピ
腸活レシピ
①豆腐と具沢山野菜のパワー味噌汁
お鍋にお水を入れて出汁（昆布などを）入れて火にかける。
オリゴ糖を含む豆腐と食物繊維の多い野菜(ごぼう・にんじん・しいたけ…など)を合わせて腸活！
さらに、発酵食品の味噌を入れることで効果アップ！
腹持ちも良く、ご飯とお味噌汁で立派な食事になります。
②ほったらかし肉じゃが（４人分）
豚薄切り肉250グラム
ジャガイモ三個
玉ねぎ二個
絹さやなど
醤油60ml、みりん60ml、水480ml（1：1：8と覚えましょう）
材料を一口大に切り、玉ねぎとジャガイモは油で軽く炒める
お肉を上にのせて、ほぐしながら煮汁を入れる
強火で煮立たせ、煮立ったら火を弱めて蓋をして好みの味まで煮詰めます
豚肉に含まれるビタミンＢ1は糖質の分解を助け、エネルギーを作り出してくれます。
さらに疲労回復に役立つので、夏バテ防止に最適な食材です。
③きな粉バナナ
オリゴ糖が多く含まれるバナナを輪切りにして、きな粉を好きなだけまぶすだけで整腸作用が期待できるデザートレシピ。
さらにオリゴ糖豊富なはちみつをかけると最強！
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白砂糖不使用！無添加チョコレートはちみつはこちら
☆飲みすぎた翌日はこれ！朝の一杯！
●梅醤番茶
●毎日飲むのもオススメです。
用意するもの：梅干し一個、醤油小さじ一杯、生姜すりおろし小さじ半分、三年番茶（もしくはお湯）
作り方：湯のみなどに梅干しを入れて醤油と生姜のすりおろししぼり汁をいれてつぶしながら混ぜ合わせて、番茶を注ぎます。
《成分について》
梅干し・・・抗酸化が高く、エネルギー代謝の要である豊富なクエン酸により疲労回復！
生姜・・・ジンゲロールが胃の働きを活発にし消化を助け、特に食欲不振や消化不良の改善に効果的！
番茶・・・カテキンの抗菌作用がありカフェインが少なく体に優しい
醤油・・・醤油に含まれるペプチドやポリフェノールは免疫機能を強化
